סלמון בתנור עם עשבי תיבול

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, טחינה, שום, טימין, פטרוזיליה, מלח ופלפל ליצירת מרינדה.
3. מניחים את הפילטים של הסלמון בתבנית ומורחים עליהם את המרינדה באופן שווה.
4. אופים במשך 12-15 דקות, תלוי בעובי הפילה, עד שהסלמון נאפה אך נשאר עסיסי. אם רוצים קרום פריך, ניתן לאפות עוד 2-3 דקות על חום גבוה יותר בסיום.
5. לקישוט ניתן לפזר אגוזי מלך כתושים ופטרוזליה קצוצה.