פילה דג בתנור בעשבי תיבול עם עגבניות שרי ושעועית ירוקה
דג בתנור עם עשבי תיבול, עגבניות שרי ושעועית ירוקה - ארוחה מהירה טעימה שמכינים בתוך פחות מחצי שעה - ממש כמו במסעדות ים תיכוניות
דג בתנור עם עשבי תיבול, עגבניות שרי ושעועית ירוקה - ארוחה מהירה טעימה שמכינים בתוך פחות מחצי שעה - ממש כמו במסעדות ים תיכוניות
- מעין והדס לפידות
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 35 דק׳ -
פחמימות10 גרם
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 453.8 קק״ל 907.6 קק״לפחמימות 10.0 גרם 20.0 גרםשומן 23.0 גרם 46.1 גרםנתרן 879.5 מ״ג 1759.1 מ״גחלבון 50.3 גרם 100.7 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 4.5 גרםשומן רווי 3.8 גרם 7.6 גרםכולסטרול 124.0 מ״ג 248.0 מ״גסידן 141.5 מ״ג 283.1 מ״גברזל 4.1 מ״ג 8.2 מ״גאשלגן 1176.4 מ״ג 2352.9 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 4.8 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 35 דק׳ -
פחמימות10 גרם
-
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 453.8 קק״ל 907.6 קק״לפחמימות 10.0 גרם 20.0 גרםשומן 23.0 גרם 46.1 גרםנתרן 879.5 מ״ג 1759.1 מ״גחלבון 50.3 גרם 100.7 גרםסיבים תזונתיים 2.2 גרם 4.5 גרםשומן רווי 3.8 גרם 7.6 גרםכולסטרול 124.0 מ״ג 248.0 מ״גסידן 141.5 מ״ג 283.1 מ״גברזל 4.1 מ״ג 8.2 מ״גאשלגן 1176.4 מ״ג 2352.9 מ״גאבץ 2.4 מ״ג 4.8 מ״גסגור
צריכת דגים היא חלק חשוב בתזונה בעלת יתרונות תזונתיים ובריאותיים:
- דגים הם מקור מצוין לחלבון איכותי, שמספק את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן. חלבון חשוב לתחזוקה כללית של הגוף וגם לבניית שרירים.
- שיפור בריאות הלב – מחקרים מראים כי אכילת דגים יכולה לסייע בהורדת רמות הטריגליצרידים בדם, להפחית את הסיכון למחלות לב, ולשפר את הבריאות הכללית של מערכת הלב וכלי הדם.
- שיפור בריאות המוח – חומצות שומן אומגה-3 יכולות לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, לעזור במניעת ירידה בזיכרון, ולתמוך בבריאות המוח.
- חשוב לשים לב לסוג הדגים הנצרכים ולוודא שהם מגיעים ממקורות שאינם מזוהמים, שכן דגים עלולים להכיל רמות גבוהות של כספית או חומרים רעילים אחרים במקרים מסוימים, במיוחד עבור נשים בהריון וילדים.
- העדיפו שיטות בישול של צלייה, אפייה או גריל על פני טיגון.
- כיום ההמלצות לצריכת דגים הן פעמיים בשבוע לפחות כדי להפיק את היתרונות הבריאותיים המלאים. דג בתנור הוא פתרון מעולה לחלבון איכותי שאפשר לאכול במהלך השבוע ולגוון עם תיבולים שונים.
- ויטמינים ומינרלים – דגים מכילים ויטמינים חשובים כמו ויטמין D, B12, ואחרים. הם גם מקור טוב למינרלים כמו יוד, סידן, ומגנזיום, אשר תומכים בתפקוד תקין של מערכות שונות בגוף.
מרכיבים 13 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 35 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 2 |
|---|
מצרכים
מצרכים
פילה דג בתנור
עגבניות שרי
-
1 כוס עגבניות שרי
-
1 כפית שמן זית
-
1 קורט מלח גס
הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו
אופן הכנה
- מחממים תנור ל180 מעלות חום עליון תחתון.
- מתבלים את פילה הדג משני צדדיו במלח ופלפל.
- מערבבים בקערית את חומרי המרינדה ושומרים בצד.
- מחממים היטב מחבת ומשמנים מעט בעזרת תרסיס שמן. צורבים קודם את הצד של העור במשך 2 דקות, כך הדג נעשה פריך ושחום.
- מעבירים את הפילטים לתבנית ושופכים עליו את המרינדה. מעסים את המרינדה קצת לתוך הדג.
- אופים בתנור שחומם מראש כ10-12 דקות. בודקים עם היד - המרקם צריך להיות יציב ולא מתפורר.
- אופציה להכנה בסיר נינג׳ה: ללא טיגון מוקדם, מניחים את הדג עם המרינדה וצולים כ10-12 דקות על 180 מעלות. הדג צריך להיות קצת קריספי מלמעלה.
- מכינים את העגבניות הצלויות: מערבבים את כוס של עגבניות שרי עם כפית שמן זית ומלח גס ואופים בתנור של 180 מעלות עד שהן מתפוצצות ומתחילות להתכווץ - הן מקבלות טעם מתקתק אז זו תוספת נהדרת שניתן גם לשמור במקרר.
- מכינים את השעועית הירוקה: חולטים את השעועית במים רותחים במשך מספר דקות ומסננים. מקפיצים את השעועית עם שמן זית, מלח גס, מיץ לימון ושום במשך 3-4 דקות. אם משתמשים בשעועית קפואה מדלגים על שלב החליטה.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל180 מעלות חום עליון תחתון.
- מתבלים את פילה הדג משני צדדיו במלח ופלפל.
- מערבבים בקערית את חומרי המרינדה ושומרים בצד.
- מחממים היטב מחבת ומשמנים מעט בעזרת תרסיס שמן. צורבים קודם את הצד של העור במשך 2 דקות, כך הדג נעשה פריך ושחום.
- מעבירים את הפילטים לתבנית ושופכים עליו את המרינדה. מעסים את המרינדה קצת לתוך הדג.
- אופים בתנור שחומם מראש כ10-12 דקות. בודקים עם היד - המרקם צריך להיות יציב ולא מתפורר.
- אופציה להכנה בסיר נינג׳ה: ללא טיגון מוקדם, מניחים את הדג עם המרינדה וצולים כ10-12 דקות על 180 מעלות. הדג צריך להיות קצת קריספי מלמעלה.
- מכינים את העגבניות הצלויות: מערבבים את כוס של עגבניות שרי עם כפית שמן זית ומלח גס ואופים בתנור של 180 מעלות עד שהן מתפוצצות ומתחילות להתכווץ - הן מקבלות טעם מתקתק אז זו תוספת נהדרת שניתן גם לשמור במקרר.
- מכינים את השעועית הירוקה: חולטים את השעועית במים רותחים במשך מספר דקות ומסננים. מקפיצים את השעועית עם שמן זית, מלח גס, מיץ לימון ושום במשך 3-4 דקות. אם משתמשים בשעועית קפואה מדלגים על שלב החליטה.
המתכון אושר על ידי דיאטניות קליניות מעין והדס לפידות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קציצות דגים ירקרקות ועסיסיות, שופעות כל טוב שיוצרים מפילה של דג, בצל, תבלינים ועשבי תיבול. הכי טעים לאכול אותן עם טחינה טובה וסלט ירקות קצוץ -
סלמון כבוש בכבישה ביתית (גרבלקס) - מנה קלה ופשוטה שמושלמת כמעט בכל מצב - בארוחת הבוקר או הערב, בבראנץ', בחג השבועות ועוד. החלק הקשה בה זה להמתין עד שהסלמון ייכבש -
פילה של סלמון הוא נתח הדג שהכי קל ופשוט להכין ולארח איתו. כל מה שנותר הוא לתבל בכל פעם קצת אחרת ולצלות במידה הנכונה, כך שהוא לא יתייבש
תגובות (4)
המתכונים ניראים שווים
תודה רבה ג’ודי!
האם אפשר גם דג מושט שלים
היי חיים, ניתן להכין גם עם דג מושט שלם כאשר אתה עושה לו פנסים