תבשיל בקר ופטריות

אופן הכנה

1. חותכים את הבצלים, הפטריות והשום לפרוסות ושומרים בצד.
2. בסיר רחב (סוטאז’) מחממים את השמן על אש בינונית.
3. מטגנים את קוביות הבשר עד השחמה.
4. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים קלות ל4-5 דקות.
5. מוסיפים לסיר את הפטריות, רסק העגבניות, התבלינים, והיין ומוזגים עם מים עד לכיסוי הבשר.
6. סוגרים עם מכסה את הסיר ומבשלים שעתיים על אש קטנה-בינונית.
7. מומלץ לבדוק מידי פעם ולהוסיף מים במידת הצורך. חג שמח!