קציצות דגים ברוטב חריף – עסיסיות ודלות בפחמימה

• 500 גרם דג פורל
  ללא עור, קצוץ דק/טחון
• 1/2 כוס כוסברה
  קצוצה
• 2 שיני שום
  כתוש
• 1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוני
  שרוף (אפשר לקלות בגריל התנור או על להבת גז כמה דקות)
• 1 ביצה M
• 1 כפית מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית שמן זית
• 1

  כף או 20 גרם קמח שקדים

רוטב

• 200 גרם עגבניות שרי
  חצויות
• 1 חבילה עלי מנגולד
  קצוצים ללא הגבעולים
• 3 שיני שום
  כתוש
• 2

  כפות או 20 מ"ל שמן זית
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כף שטוחה מלח דק
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1/4 כפית שבבי צ'ילי יבש
  לא חובה
• 100

  גרם או 1 קופסה רסק עגבניות ללא סוכר