אם אובחנתם עם סכרת נעורים, אתם בטח יודעים שהקפדה על תזונה נכונה הוכחה כמועילה לשיפור האיזון ברמות הסוכר בדם. בנוסף, היא עוזרת בשמירה על לחץ דם תקין, מניעת היפוגליקמיה והיפרגליקמיה, מניעת התפתחות סיבוכים ארוכי טווח והרשימה עוד ארוכה.
במיוחד לאנשים עם סוכרת נעורים, דאגנו לרשימת מתכונים מעולה לארוחות צהרים קלילות וטעימות שיתאימו לכל המשפחה.
סוכרת נעורים, או בשמה השני סוכרת סוג 1, היא מחלה אוטואימונית, שבה מערכת החיסון של הגוף תוקפת את תאי הבטא בלבלב שמייצרים את האינסולין, עד למצב של הרס מוחלט וחוסר יכולת של יצירת האינסולין, כך שיש צורך באספקה חיצונית של האינסולין לגוף כדי שסוכר מהדם יכנס אל התאים בגוף.
תזונה ממלאת תפקיד חשוב בהתמודדות עם סוכרת נעורים כי רמות הסוכר מושפעות מסוג וכמות המזון אותו אוכלים. חשוב שחולים עם סוכרת נעורים ישאפו לאכול תזונה בריאה ומאוזנת שתכיל פחמימות מורכבות ועשירות בסיבים תזונתיים כמו דגנים מלאים, קטניות, פירות וירקות שיספקו אנרגיה מתמשכת לאורך היום. בנוסף, מזונות עשירים בחלבון ושומן בריא, כמו שמן זית, זיתים ואבוקדו, יעזרו לשמירה על יציבות הסוכר בדם ומאכלים עשירים באומגה 3, כמו סלמון ובורי, יעזרו להפחית את התנגודת לאינסולין וישפרו את השליטה בסוכרת.
חשוב מאוד שתהיה התאמה בין האוכל לבין האינסולין, גם במינונים וגם בזמני ההזרקה כדי למנוע רמות סוכר גבוהות (היפרגליקמיה) או נמוכות (היפוגליקמיה) במטופלים עם סוכרת נעורים.
* כאן בכתבה ציינו ליד כל מתכון את כמות הפחמימה בכל מנה, כדי שתדעו בדיוק כמה להזריק - ממש נוח! 😊
קציצות דגים עם ירקות ירוקים - 13 גרם פחמימה במנה
תבשיל עוף בזיתים - 12 גרם פחמימה במנה
כרוב ממולא באורז מלא ובשר - 26 גרם פחמימה במנה
קציצות עוף ובטטה - 10 גרם פחמימה במנה
חצילים בולונז וקציצות בקר - 12 גרם פחמימה במנה
קציצות בקר ברוטב לכל המשפחה - 5 גרם פחמימה במנה
תגובות (0)