לביבות משפע ירקות

מתכון פטנט להכנת לביבות בריאות. הירקות יכולים להתחלף: תרד, כרובית, ברוקולי ומה שיש במקרר. מתבלים, יוצרים לביבות ומגישים לצד סלט ירקות וקצת יוגורט או טחינה לטבילה

מערכת Happy Food

מרכיבים

12
הכנה 20 דק׳

כולל 40 דק׳
פחמימות

5 גרם

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 71.2 קק״ל 996.6 קק״ל

פחמימות 5.1 גרם 71.6 גרם

שומן 4.5 גרם 62.7 גרם

נתרן 24.4 מ״ג 341.8 מ״ג

חלבון 2.3 גרם 32.1 גרם

סיבים תזונתיים 1.0 גרם 13.5 גרם

שומן רווי 0.7 גרם 9.4 גרם

כולסטרול 36.2 מ״ג 506.4 מ״ג

סידן 27.3 מ״ג 381.7 מ״ג

ברזל 0.6 מ״ג 8.5 מ״ג

אשלגן 114.5 מ״ג 1603.2 מ״ג

אבץ 0.1 מ״ג 1.8 מ״ג

סגור

מרכיבים

12
הכנה 20 דק׳

כולל 40 דק׳
פחמימות

5 גרם
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 71.2 קק״ל 996.6 קק״ל

פחמימות 5.1 גרם 71.6 גרם

שומן 4.5 גרם 62.7 גרם

נתרן 24.4 מ״ג 341.8 מ״ג

חלבון 2.3 גרם 32.1 גרם

סיבים תזונתיים 1.0 גרם 13.5 גרם

שומן רווי 0.7 גרם 9.4 גרם

כולסטרול 36.2 מ״ג 506.4 מ״ג

סידן 27.3 מ״ג 381.7 מ״ג

ברזל 0.6 מ״ג 8.5 מ״ג

אשלגן 114.5 מ״ג 1603.2 מ״ג

אבץ 0.1 מ״ג 1.8 מ״ג

סגור

מרכיבים 12	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל 40 דק׳	קלוריות	כמות מנות 14

מצרכים

לביבות

2 גזרים בינוניים

קלופים
2 קישואים בינוניים

או זוקיני
1 בצל בינוני
1 בטטה בינונית

קלופה
2 ביצים M
3 כפות קמח שקדים
1 חופן פטרוזיליה

ו/או שמיר או כל עשבי תיבול שאוהבים, קצוצים
1 שן שום

כתושה
1 כפית תבלין פילדלפיה

או תערובת תיבול אחרת שאוהבים - בהרט, ראס אל חנות ועוד
1 כפית שטוחה מלח דק
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית

הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו

אופן הכנה

במעבד מזון (או בעזרת פומפייה) קוצצים את הירקות לשבבים דקים. סוחטים מהם היטב את הנוזלים (אפשר בעזרת מסננת או בתוך בד חיתול).
מערבבים בקערה את שבבי הירקות עם עשבי תיבול, שום, ביצים, קמח ותבלינים.
מחממים מחבת נון סטיק עם מעט שמן זית ומטגנים לביבות, 2-3 דקות מכל צד עד להתייצבות והזהבה. לחילופין אפשר להניח תלוליות בתבנית ולשלוח לתנור חם (190 מעלות), אבל יותר טעים ישר מהמחבת.

אופן הכנה

במעבד מזון (או בעזרת פומפייה) קוצצים את הירקות לשבבים דקים. סוחטים מהם היטב את הנוזלים (אפשר בעזרת מסננת או בתוך בד חיתול).
מערבבים בקערה את שבבי הירקות עם עשבי תיבול, שום, ביצים, קמח ותבלינים.
מחממים מחבת נון סטיק עם מעט שמן זית ומטגנים לביבות, 2-3 דקות מכל צד עד להתייצבות והזהבה. לחילופין אפשר להניח תלוליות בתבנית ולשלוח לתנור חם (190 מעלות), אבל יותר טעים ישר מהמחבת.